手羽先のミルク塩麹キノコスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 手羽先はよく洗って切り目を入れて塩コショウをする。フライパンにサラダオイルを熱して両面にうっすらっ焦げ目がつくまで焼く。
- 2 白菜は葉と軸を分けて食べやすく切り、玉ねぎはくし切り、人参は薄切りにする。にらは洗って4，5センチに切る。
- 3 鍋に1と水３カップ、鶏がらスープの素を入れて火にかけて、煮立ったらあくを取る。玉ねぎ、人参も加えて15分煮る。
- 4 3に、白菜を加えて煮て、塩麹キノコ、塩、ニンニク、砂糖を加えて味を見て、足りないようなら塩コショウをしてニラを加えて、牛乳も加えて完成。
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- カテゴリ
- 手羽先
- 料理名
- 手羽先のスープ
エゾモモンガさん
エゾモモンガはその名の通り北海道に生息するリス科の大陸モモンガの亜種です。
つぶらな瞳と滑空時のユニークさはキュン死に値します。
野生では子供のころに見て久しいですが、市内の公園の奥まったところにもいるらしいです。
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