自家製なめたけの冷奴のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エノキダケは石づきを取り、3等分する。鍋にみりん、しょうゆを入れて、エノキも入れて火にかけ、炒り煮していく。昆布酢も加えて、さらに炒りつけたら自家製なめたけの出来上がり♪

2. 2

   豆腐をお好みの量を切って皿に盛り付ける。（水切りはしなくても良い）冷ましたなめたけ適量と、千切りにした大葉をのせてできあがり。

3. 3

   ミニトマトがあれば添えてください。なめたけは冷蔵庫で保存しておくと、ごはんにのせたり、卵焼きに入れて焼いたりできて重宝します。冷凍もできますよ。