夏バテ予防に☆クリーミー豆乳豚キムチ素麺 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚バラ肉
- 200ｇ
- 塩麹
- 大３
- キムチ
- お好きなだけ
- ☆豆乳
- 2カップ
- ☆味噌
- 大２
- ☆だしの素（粉末）
- 小１
- ☆ごま・くるみ・アーモンドなど（あれば）
- 大１
作り方
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- 1
- 素麺は時間通りに茹で、氷水で冷やしておきます。
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- 2
- 豚肉は塩麹につけ、冷蔵庫で１晩寝かせておきます。
食べやすい大きさに切ったら、沸騰したお湯でさっとゆがき、ざるにとって冷ましておきます。
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- 3
- ☆の材料を全てフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌し、食べる直前まで冷蔵庫に入れておきます。
ごまやナッツを入れるとコクが増します。
今回は白ゴマを入れました☆
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- 4
- 素麺に☆のたれをかけ、豚肉とキムチをお好きなだけのせて完成です！
おいしくなるコツ
豚肉を茹でた後はそのまま常温で冷まして下さい。冷蔵庫に入れると脂が固まって口当たりが悪くなってしまいます。
きっかけ
大好きなお鍋の組み合わせで素麺を頂いてみました☆