ごはんによく合う♪なす＆ピーマンのみそ炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
- なす
- ４本
- ピーマン
- ３個
- もやし
- 1/2袋
- しょうが
- １かけ
- 塩コショウ
- 少々
- みそ
- 大２
- みりん
- 大１．５
- 酒
- 大１
- 砂糖、しょうゆ
- 各小２
- 赤唐辛子
- １本
- 牛肉
- ２５０ｇ
- たまねぎ
- 1/4個
作り方
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- 1
- なすはヘタを切って、１センチくらいの厚さに切る。
ピーマン、たまねぎは細切りにする。
もやしはよく洗う。
牛肉は一口大に切る。
しょうがはみじん切りにする。
-
- 2
- フライパンでしょうが、牛肉を炒める。
しんなりしたら、なす、ピーマン、もやし、たまねぎの順に加えて炒める。
-
- 3
- すべての調味料を混ぜ合わせておく。
よく炒めて、しんなりしたら、混ぜ合わせた調味料を加えて炒める。
-
- 4
- 調味料が全体になじんだらできあがり☆
関連情報
- カテゴリ
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なす全般
- 料理名
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なす＆ピーマンのみそ炒め