シンプルに!レモン醤油ニンニク風味サーモンステーキ レシピ・作り方

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サーモンとレモンは相性ぴったり。そこで、サーモンを焼くときに、レモンも一緒に焼いてしまいました。レモンは皮ごと食べるので、防かび剤等を使っていないものをどうぞ。

材料(2人分)

キングサーモン
300g
レモン
1/2個
オリーブオイル
小さじ1
ニンニク
1片
しょうしゅ
大さじ1
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1
    サーモンは塩・こしょうしておきます。フライパンにオイルをしき、強火でスライスしたニンニクを炒めます。
  2. 2
    ここにサーモンを加え、片面にこげ色がついたら、ひっくり返し、輪切りにしたレモンも加え、中火でふたをして加熱します。
  3. 3
    サーモンに火が通ったら、しょうゆを加え、火を止めます。

おいしくなるコツ

サーモンは、強火でおいしい焼き色をつけたあと、中火でじっくり加熱します。

きっかけ

料理の苦手な友人が得意としている、おいしいメニューです。

公開日:2011/06/30

関連情報

カテゴリ
鮭全般
料理名
キングサーモンのステーキ

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