ジャンボな肉で野菜巻き 大根おろしでいただきます！ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ayanz
シュニッツエル用の肉（厚さ０．５センチ、たて１０センチ・横２０センチほどの赤身の肉）がなければ、オーストラリア牛などの薄切り肉を、重ねて使って代用ができます。
材料（３人分）
- 牛シュニッツエル用（なければ薄切り肉） １００ｇ×３枚
- ニンジン １／２本
- セロリ（葉つきの先端部分） ４本
- サラダオイル 少々
- 小麦粉 少々
- 塩・こしょう 少々
- 大根 約1/4本
- 酢醤油またはポン酢 少々
作り方
-
1
ニンジンを千切りにし、塩・こしょうして包丁の背でたたいた肉を広げてニンジンとセロリをのせ、くるりと巻きます。これに小麦粉を薄くまぶしておきます。
-
2
少量のサラダオイルでころがしながら肉を焼き、ふたをして蒸し焼きにし、火が通ったら食べやすく切り、大根おろしを添えて、盛り付けます。お好みで、酢醤油やポン酢をかけて召し上がれ。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 野菜巻きビーフロール おろし添え
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