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三宝菜 レシピ・作り方

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温かいご飯にかけて召し上がれ！アンは八宝菜と一緒。だけど、八宝菜だと材料がなかなか揃わない。だから手軽に三宝菜で！

材料（３人分）

豚ひき肉
１００ｇ
白菜
１/８個
春菊
半束
にんにく
１かけ
生姜
１かけ
☆水
1カップ
☆オイスターソース
大さじ１、５
☆片栗粉
大さじ１．５
☆醤油
大さじ１
塩コショウ
適宜
油
大さじ１
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作り方

  1. 1
    白菜は短冊切り。春菊は4センチに切り、ゆでる。ニンニクしょうがはみじん切り。
  2. 2
    ☆の調味料を混ぜ合わせておく。
  3. 3
    フライパンに油・にんにく・しょうがを熱し、香りが出たら豚肉・塩コショウを入れて色が変わるまで炒める。
  4. 4
    ③に白菜・ゆでた春菊を加え炒め、油が回ったら火を止めて②をかき混ぜてから加える。中火にかけとろみがついたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

春菊を茹でるのが面倒な場合は、冷凍のカットホウレンソウや、小松菜で代用できます。

きっかけ

白菜を消費したかったのと、あんかけが好きなのと、冷蔵庫がスカスカだったので。

公開日：2011/01/08
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カテゴリ
白菜
料理名
中華あんかけ

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