ふっくらサクサクなカキフライ　自家製タルタルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに水と塩を入れ混ぜる。牡蠣をいれひだをきれいに洗い、ザルで水分を良く切る。

   

2. 2 らっきょうはみじん切りにする

   

3. 3 卵、1個をゆで卵にして、みじん切りにしたらっきょとあわせる。

   

4. 4 塩、マヨネーズ、酢、砂糖を入れ混ぜるとタルタルソースが出来ます。

   

5. 5 牡蠣はキッチンペーパーで水分をふき取る。

   

6. 6 水分が残っていると油跳ねします。

   

7. 7 残りの卵1個は溶いておく。
   牡蠣に小麦粉を振りかけ、溶いた卵をつけ、パン粉を付ける。

   

8. 8 油で揚げる。
   大きな泡がなくなると揚がった目安です

   

9. 9 油をよく切って
   タルタルソースを付けて召し上がりください。