焼きピーマン、かぼちゃ、茄子入りのキーマカレー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに、サラダ油小さじ1と、みじん切りにした玉ねぎを入れて、中火で4分くらい炒めます。

   

2. 2 1のフライパンに、牛豚ミンチ肉を入れて、中火で3分くらい炒めます。

   

3. 3 2のフライパンに、600gの水を入れて、沸騰するまで加熱します。

   

4. 4 今回使用した、キーマカレーの素です。

   

5. 5 3の加熱をとめて、4のキーマカレーの素を入れて、混ぜます。弱火で５分くらい、混ぜながら、煮ます。

   

6. 6 キーマカレーのルーの完成です。

   

7. 7 フライパンに、サラダ油、小さじ1を入れて、5mm幅くらいに切ったかぼちゃを入れて、弱火で５分くらい焼きます。

   

8. 8 フライパンに、サラダ油、小さじ1を入れて、5mm幅くらいに切ったなすを入れて、弱火で５分くらい焼きます。

   

9. 9 フライパンに、サラダ油、小さじ1と、5mm幅くらいに切った、ピーマンを入れて、弱火で3分くらい炒めます。

   

10. 10 器に、焼いた、ピーマン、かぼちゃ、なすをのせて、ご飯をよそいます。

    

11. 11 10の器に、キーマカレーのルーをのせます。