長茄子とあさりとさつま揚げの炒め煮 レシピ・作り方

長茄子とあさりとさつま揚げの炒め煮
  • 約30分
  • 300円前後
□うみ□
□うみ□
長茄子とあさりとさつま揚げを炒め、甘めの醤油味で調味しました。

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 長茄子はひと口大の乱切り。さつま揚げは1㎝幅のそぎ切り。生姜は千切り。小葱は小口切り。フライパンにゴマ油を熱して生姜を炒め、香りが立ったら長茄子を入れて2~3分炒める。
  2. 2 しめじ・冷凍あさり・さつま揚げも加え混ぜ、水と〇印を入れて中火で煮る。長茄子に火が通り、汁気が少なくなったら味をみる。薄ければもう少し煮詰め、濃ければ水を足して調整する。
  3. 3 器に盛りつけて小葱をちらす。

きっかけ

長茄子と冷蔵庫にあるもので。

  • レシピID:1630016500
  • 公開日:2023/07/12
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カテゴリ
なす全般あさりさつま揚げ
□うみ□
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