ピーマンの肉詰めチーズ風味(BBQソース) レシピ・作り方

Name: ピーマンの肉詰めチーズ風味(BBQソース)
Total time: 30 min
Yield: 2～3
Ingredients: ピーマン 4個(130g); ささみ 2本(140g); 玉葱 80g; 片栗粉 大さじ1; ●とろけるシュレッドチーズ 40g; ●粉チーズ 大さじ1; ●塩 少々; ●あらびきブラックペッパー 少々; ●ガーリックパウダー 少々; オリーブ油 大さじ1; 酒 大さじ3; 〇BBQソース 大さじ3; 〇水 大さじ3; 〇醤油 小さじ1

約30分
300円前後

□うみ□

チーズを練りこんだ肉種の肉詰めピーマンです。

みんながつくった数 0 件

材料（2～3人分）

ピーマン 4個(130g)
ささみ 2本(140g)
玉葱 80g
片栗粉大さじ1
●とろけるシュレッドチーズ 40g
●粉チーズ大さじ1
●塩少々
●あらびきブラックペッパー少々
●ガーリックパウダー少々
オリーブ油大さじ1
酒大さじ3
〇BBQソース大さじ3
〇水大さじ3
〇醤油小さじ1

作り方

1 ピーマンはヘタを除いて半分に切る(種はとらない、気になる方はとってもOK)。ピーマンの内側に片栗粉(分量外)をふる。玉葱はみじんぎりにしてボウルに入れ、片栗粉をまぶしておく。
2 ささみは筋をとって細かく切り、包丁で叩いてミンチ状にする。玉葱の入ったボウルにささみを加えて捏ねる。混ざったら●印を加えて捏ね、全体に馴染んだら8等分にする。
3 ピーマンに1/8量ずつ詰める(種の下側にも詰める)。表面に薄く片栗粉(分量外)をふる。〇印を混ぜ合わせておく。フライパンにオリーブ油を熱して肉種の面を下にして並べる。
4 焼き色がついたら裏返して酒をまわしかけ、蓋をして中火弱で4～5分蒸し焼きにして中まで火を通す。合わせた〇印を加えて上下を返しながら煮詰め、汁が少なくなってきたら味をみる。
5 ソースがお好みの味加減になったらOK。

今回使ったシュレッドチーズ。
コレストロール95％カットのヘルシータイプ。
6 今回使ったBBQソース。
スモーク風味で調味料としても使えて便利。