作り方
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- 1
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- 解凍した冷凍豆腐を手で適当な大きさにちぎり水気をよく切ります。
→豆腐2丁で約250g作れます
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- 2
- みじん切りにした玉ねぎを炒め冷ましておきます。
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- 3
- 合挽き肉とたまごと1と2に塩こしょうし、よくこね成型します。油を引いたフライパンで焼いて完成です。
おいしくなるコツ
冷凍豆腐の準備
パックに切り目を入れて、そこから水を抜きます。パックごと冷凍庫で一晩寝かせます。
解凍は自然解凍でも、時間がなければレンジで解凍OK
きっかけ
冷凍豆腐がお肉っぽくてカサ増しに使ってみました。
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