なすのトマトスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。
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2
ナスと大根は食べやすく切る。
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3
小鍋に玉ねぎ、ニンニク、オリーブ油を入れ
て炒める。
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4
だし汁を加えて煮たたせ、大根とナスを加える。
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5
弱火で煮て大根とナスが柔らかくなったら粗ごしトマトを加えて混ぜ合わせ、
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6
醤油を加えて味付けをし、カップに注ぐ。
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7
カシューナッツをフライパンで炒ってのせる。
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とろっとした美味しいスープです。