ベビーホタテとズッキーニとエリンギの甘辛炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ベビーホタテ(生食用・ボイル) 200g
- ズッキーニ 1本(170g)
- エリンギ 2本(100g)
- 〇酒 大さじ1と1/2
- 〇醤油 大さじ1と1/2
- 〇みりん 大さじ1と1/2
- 〇砂糖 大さじ1
- 〇豆板醤 小さじ1
- 〇にんにく(チューブ) 3～4㎝分
- ゴマ油 大さじ1/2
作り方
-
1
〇印を合わせておく。ズッキーニとエリンギは小さめのひと口大に切る。フライパンにゴマ油を熱してズッキーニとエリンギを炒める(中火)。火が通ったらベビーホタテを加えて炒め合わせる。
-
2
ベビーホタテが温まったら合わせた〇印を加えて火を強める。1分30秒～2分煮詰めて汁が少なくなったら味を見る。薄ければもう少し煮詰め、煮詰めすぎてしまったら水を足して調整する。
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