米粉のグルテンフリーなフルーツパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ドライフルーツはリキュールで一晩程度戻す。
   バターと卵は室温に戻す。

   

2. 2 バターを室温に戻してよく練る

   

3. 3 砂糖を入れてさらに練る

   

4. 4 たまごをときほぐして、何回かに分けて入れる（ダマになっても粉を入れるとまとまります）

   

5. 5 米粉、ベーキングパウダー、フルーツを入れて混ぜます。
   グルテンが出ないのでしっかり混ぜても大丈夫です。

   

6. 6 180度に予熱したオーブンで60分焼く
   オーブンのクセがあるので焼き時間は目安でする

   

7. 7 竹串を刺して生地がつかなくなったら出来上がり

   

8. 8 粗熱が取れたらラップで包む