なめことあさりの冷やし蕎麦 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 生姜はみじん切り。オクラは塩少々(分量外)をこすりつけて産毛をとって洗い、薄輪切りにする。フライパンや鍋になめこ・冷凍あさり・生姜・〇印を入れて火にかける。
-
2
沸騰したら弱火で2～3分煮て冷凍あさりに火を通す。ボウルに移して水・麺つゆ・オクラを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3 蕎麦を茹でる。茹で上がったらザルにあけて冷水で洗い、麺を押しながら水気をしっかり切る。器に盛りつけて冷やした2をかけていり白ゴマをちらす。
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