クリーミーきのこ醤油パスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 エリンギは長さと太さを半分にして食べやすくスライスする。しめじは石づきを除いて小房に分ける。カニカマは長さを半分に切ってほぐす。小ネギは小口切りにする。
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2
フライパンにエリンギとしめじを入れて酒を絡める。火にかけてフツフツ音がしてきたら蓋をして弱火で3～4分蒸し煮する。火を止めてクリームチーズを加えて馴染ませる。
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3
和風きのこ醤油パスタソースを加え混ぜ、火にかけて沸騰させる。カニカマ・砂糖・白すりゴマを加え混ぜてひと煮する。鍋に湯を沸かしてパスタを茹でる(湯に塩は入れない)。
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4
茹で上がったらザルにあけて湯を切ってソースと煮絡める。味をみて塩で調え、器に盛りつけて小ネギをちらす。お好みであらびきブラックペッパーをちらす。
今回使ったパスタソースです。
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5
クリームチーズは「ポーリークリームチーズ」を使いました。Kiriの個包装(18g)タイプなら2個でOKです。
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