ベビーホタテとエリンギと高野豆腐のカレーチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは軸のほうは1.5㎝の輪切り(太ければ半月切り)、カサの部分は2等分～４等分に切る。玉葱はスライス。高野豆腐は水で戻して16等分のサイコロ状に切る。

2. 2

   フライパンに水・カレーうどんスープ・クリーミングパウダー・ベビーホタテ・エリンギ・玉葱を入れて混ぜながら沸騰させる。高野豆腐を加えて蓋をして中火弱～弱火で3～4分煮る。

3. 3

   汁の味をみて足りなければ塩で調え、水溶き片栗粉を少しずつ加えてお好みの具合にとろみをつける。ふたつの耐熱容器に半量ずつ入れ、それぞれにとろけるスライスチーズをのせる。

4. 4

   トースターでチーズがとろけて少し焦げめがつく程度に焼いて出来上がり。