米粉ときな粉のほろほろクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめのジッパー袋に米粉・きな粉・コーンスターチを全て入れ、袋を閉じて振って混ぜ合わせる。

   

2. 2 サラダ油を入れ、袋の外側から揉むようにして混ぜる。

   

3. 3 オリゴ糖・絹豆腐を入れ、全体が均一になるまで混ぜる。

   

4. 4 全体が混ざったら袋の中でひとまとめにし、手のひらで潰しながら厚さ1cmの板状に形を整える。

   

5. 5 袋から出してクッキングシートに乗せ、2cm角ほどのサイズになるよう包丁でカットする。

   

6. 6 カットした生地をクッキングシートの上に隙間を開けて並べ、160℃に予熱したオーブンで40分焼いて完成。