坊ちゃんかぼちゃのまるごとスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャにサランラップを巻き付け耐熱皿に載せ、電子レンジ700wで5分ほど加熱する。

2. 2

   カボチャが柔らかくなったら上部を横に切り（最後フタになります）、皮部分が器になるように丁寧に中身をくり抜き、タネを取り除いておく

3. 3

   フライパンにバターを熱し、玉ねぎを焦がさないよう弱火で炒め、柔らかくなったらフライパンから取り出す

4. 4

   ミキサーを用意し、その中にカボチャの中身と玉ねぎ、牛乳を加えて撹拌し、固まりがなくなりなめらかになったら小鍋に移す

5. 5

   鍋に塩麹を加え弱火で熱し、よく混ざったら火から下ろす

6. 6

   カボチャの皮部分にスープを入れ、オリーブオイルを垂らし、カボチャのフタを飾る