黒糖パイナップルパン レシピ・作り方
材料（６～８人分）
- 強力粉 220g
- 薄力粉 30g
- 黒糖（粉末） 30g
- スキムミルク 10g
- 製菓用マーガリン 10g
- 塩 4g
- ドライイースト 4g
- 水 170g
- ドライパイナップル 50g
作り方
- 1 ドライパイナップルは小さなく切る。ホームベーカリーのパンケースにドライイーストとドライパイナップル以外の材料をセット。
- 2 イースト容器にドライイースト、後入れ具材容器にドライパイナップルを入れる。パン生地コース・後入れ具材有りでスタート。一次発酵まで済んだら生地を取り出して6～8分割して丸める。
- 3 塗れ布巾を被せて15分生地を休ませる。もう一度空気を抜きながら丸め直してオーブントレーに並べる。オーブンの発酵機能（40℃）で30～40分2次発酵する。
- 4 倍くらいに膨らんだら取り出してオーブンを190℃に予熱。予熱完了したらトレーを戻し入れて15～20分大きさに合わせて様子を見ながら焼く。
- 5 焼きあがったら網の上で冷まし、冷めたらひとつずつラップで包んで保存。（冷凍可）
-
6
↑今回使ったドライパイナップル。
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そのままでもクリームチーズをつけて食べても。