ヘルシー鶏団子のトマト煮レシピ・作り方

Name: ヘルシー鶏団子のトマト煮
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 《鶏団子》; 鶏ささみ 2本（120～130g）; おから（生） 50g; 玉葱 1/4個（50g）; 卵白 1個分（30～35g）; ○鶏がらスープの素 小さじ1/2; ○塩・胡椒・ガーリックパウダー 各少々; 《ソース》; トマト 1個（170g）; 玉葱 1/1/2個（100g）; 舞茸 50g; 水 100cc; ●コンソメ（顆粒） 小さじ1; ●ガーリックパウダー 少々; 塩・胡椒 各適量; 乾燥バジル・粉チーズ 各適量

約30分

□うみ□

ささみとおからで作った鶏団子を生のトマトを使ってトマト煮にしました。

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材料（2人分）

《鶏団子》
鶏ささみ 2本（120～130g）
おから（生） 50g
玉葱 1/4個（50g）
卵白 1個分（30～35g）
○鶏がらスープの素小さじ1/2
○塩・胡椒・ガーリックパウダー各少々
《ソース》
トマト 1個（170g）
玉葱 1/1/2個（100g）
舞茸 50g
水 100cc
●コンソメ（顆粒）小さじ1
●ガーリックパウダー少々
塩・胡椒各適量
乾燥バジル・粉チーズ各適量

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作り方

1 鶏団子を作る。玉葱はみじん切りにしてラップに包みレンジ（600w）で40秒加熱して冷ます。ささみは筋を取って包丁で細かく叩く。ささみ・おから・玉葱・卵白・○印を合わせて捏ねる。
2 よく捏ねたら6等分して丸める。ソースの具材の玉葱は5㎜幅にスライス。舞茸はほぐす。トマトは1㎝角に切る。深めのフライパンや鍋に玉葱・舞茸・トマト・水・●印を入れて混ぜ火にかける。
3 沸いたら蓋をして弱火で3分加熱。しんなりしたら鶏団子を入れて蓋をして弱火で5～6分蒸し煮する。鶏団子に火が通ったら少し火を強めて汁を煮詰める。
4 汁気が少なくなったら塩・胡椒で味を調えて乾燥バジルを加え混ぜる。器に盛り付けて粉チーズをふる。