簡単！中華ポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもを乱切りにして水にさらす。フライパンに揚げ油を２センチほど入れて火にかける。
2. 2 水を軽く切ったさつまいもを揚げ油に入れてカリっと揚げる。一旦さつまいもを取りだし、同じフライパンに砂糖を入れる
3. 3 あまり砂糖を触らないように注意して弱火で溶かす。油と分離しても大丈夫。砂糖がとけたらさつまいもをフライパンに戻す。
4. 4 さつまいもと砂糖をよくからめて、火を切ったらクッキングシートの上に広げて塩を全体に薄くかけたら出来上がり
5. 5 砂糖を絡めた後は、キッチンペーパーやアルミホイルなどに置くとくっつきやすいので、クッキングシートがなければ油を薄く引いたバットなどにのせてください