チーズ入りキムチメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギはみじん切り、エノキは石づきを切り落として2㎝長さに切る。チーズは6個に分けて包みやすい形にする。ボウルにキムチを入れてキッチンバサミで細かく刻む。

2. 2

   キムチのボウルにひき肉・長ネギ・エノキ・溶き卵を入れて全体が馴染むまで捏ねる。生地の様子をみてパン粉を加え混ぜて調整する。6等分にしてチーズを中心に入れて包んで丸める。

3. 3

   衣の○を合わせて混ぜ、生地をくぐらせてパン粉をまぶす。中温の油で4～5分、きつね色になるまで揚げる。

4. 4

   ↑中はこんな感じ。
   そのままでも、お好みでソースやマヨをつけても。

5. 5

   ↑余ったら翌日「爆弾おにぎり」にしても…