P's亭＊鶏の水炊き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鍋に☆と手羽元、そぎ切りにした胸肉を入れコトコト30分煮る。アクをすくう。続いてざく切りにした白菜を入れる。油揚げは油抜きをしてざく切り、きのこ、小松菜は食べやすく切る。
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2
白菜が煮えたら小松菜、油揚げ、きのこ類も加えてしばし煮る。ポン酢に大根おろし、ねぎ、柚子胡椒などを添えて食べる。
- 3 〆はうどんで。雑炊でも可。
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関連情報
- カテゴリ
- 水炊き
- 料理名
- P's亭＊鶏の水炊き
ピメリ
如何に少ない労力で効率的に見栄えのよいごはんを作るか、というのがわたくしの人生三大指針のひとつといっても過言ではございません。(ズボラ)いつも目分量で配合してきたのでいまいち計量に自信がありませんが、そんな時はビールを飲んで気を大きくしています。(たぶん何の解決にもなってない)
料理好きを自称してるわりにめんつゆとかほんだしとか白だしとかガンガン使ってます。めんつゆは3倍濃縮派。
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