冬野菜と鶏の唐揚げスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
かぼちゃ・エリンギを一口大よりやや大きめに切る。人参・大根・長芋は皮を剥かずに乱切りにする
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2
鶏もも肉の皮を千切りにして、スープの材料用に置いておく。肉は厚さが均等になるように６等分に切り広げる。切り分けたら下味でよく揉んで片栗粉をつける。
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3
１８０℃の油で、２をしっかり揚げる。続いて１の野菜を揚げる。
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4
鍋にスープの材料を入れて沸騰させた後、中火で５分間煮たら、３の具材を加える。（野菜はかぼちゃ・大根・人参・エリンギを順に入れて軽く煮る。）
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5
お椀に長芋・４を入れ、煮汁をかける。おろし生姜・長ネギ・クコの実をのせて出来上がり！
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- カテゴリ
- その他のスープ
- 料理名
- 冬野菜と鶏の唐揚げスープ
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