グリーンカレー☆ レシピ・作り方

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白うさCHIYOMI
バジルたっぷりマイルドな辛さで子供達も大好きなカレーです♡

材料(6人分)

鶏肉
500g
ナス
3本
玉ねぎ
1個
500cc
バジル
10〜30枚
ココナツミルク
100cc
ミニトマト
3個
サフランライスの素
1袋
グリーンカレールー
8個

作り方

  1. 1
    お米は炊く時にサフランライスの素を入れて炊いておきます
    鶏肉・玉ねぎは大きめの一口大に切り、ナスは乱切りにし、良く炒めます
  2. 2
    焼き色がついたら、水・グリーンカレールーを入れ5分ほど煮込みます
    みじん切りにしたバジル・ココナツミルクを加えます
  3. 3
    一煮立ちしたらトマトを入れ出来上りです
    お皿にご飯とカレーをよそい、お好みでイタリアパセリ等を飾ります

おいしくなるコツ

肉には焼き色が付くまでこんがりと炒めること バジルは出来るだけ細かく刻むこと

きっかけ

大好きな茄子を使った夏らしいカレーを作ってあげたくて☆

公開日:2013/08/29

関連情報

カテゴリ
グリーンカレー
料理名
グリーンカレー

このレシピを作ったユーザ

白うさCHIYOMI 東京在住、パパと子供4人に囲まれて賑やかな毎日です。 仕事をしながらの兼業主婦だけど、みんなが笑顔になれる物を作るKITCHENが1番好き♡

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