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グリーンカレー
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グリーンカレー☆ レシピ・作り方
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約30分
300円前後
白うさCHIYOMI
バジルたっぷりマイルドな辛さで子供達も大好きなカレーです♡
材料(6人分)
鶏肉
500g
ナス
3本
玉ねぎ
1個
水
500cc
バジル
10〜30枚
ココナツミルク
100cc
ミニトマト
3個
サフランライスの素
1袋
グリーンカレールー
8個
作り方
1
お米は炊く時にサフランライスの素を入れて炊いておきます
鶏肉・玉ねぎは大きめの一口大に切り、ナスは乱切りにし、良く炒めます
2
焼き色がついたら、水・グリーンカレールーを入れ5分ほど煮込みます
みじん切りにしたバジル・ココナツミルクを加えます
3
一煮立ちしたらトマトを入れ出来上りです
お皿にご飯とカレーをよそい、お好みでイタリアパセリ等を飾ります
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
肉には焼き色が付くまでこんがりと炒めること バジルは出来るだけ細かく刻むこと
きっかけ
大好きな茄子を使った夏らしいカレーを作ってあげたくて☆
公開日:2013/08/29
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グリーンカレー
料理名
グリーンカレー
このレシピを作ったユーザ
白うさCHIYOMI
東京在住、パパと子供4人に囲まれて賑やかな毎日です。 仕事をしながらの兼業主婦だけど、みんなが笑顔になれる物を作るKITCHENが1番好き♡
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