厚揚げと挽き肉のつくね風（カレー風味） レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
厚揚げは周りのきつね色の部分だけを薄く切り離し、細かいみじん切りにする。中の豆腐部分は包丁の腹を使って、まな板に押し付けるようにして端から潰す。長葱はみじん切りにする。
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2
ボウルにごま油以外の材料を全て入れて捏ねる。粘り気が出たら8～9個（今回は9個）に分割して小判型にまとめる。フライパンにごま油を熱して並べ、強火で1分くらい焼いて焼き色をつける。
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3
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3～4分焼いて中まで火を通す。もう一度裏返して蓋をしないで1分程焼き、両面をカリッとさせる。
- 4 ※味は付いているのでそのままでもよいですが、お好みでマヨネーズやケチャップ等をつけて食べても。。。
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- カテゴリ
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ヒメモ2023/10/06 14:42
簡単で美味しかったです！ -
うめねこ2021/09/07 11:20
こんにちは〜倍量でハンバーグ風にしました。厚揚げの周り部分の粒感がお肉っぽいですね(*^^*)レシピありがとうございました。 -
kuuyuu20022019/03/10 18:17
ネギが無くて人参代用ですが(^^;
豚ひき肉にカレー粉というのが初で惹かれてしまいました(*^^*)
美味しいレシピありがとうございました♪
レシピへのコメント
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または、2枚入りだったからもう1枚はどうしよう…
という時などに。。。。