ベビーホタテとにんにくの芽のココナッツ風味カレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 にんにくの芽は5mmくらいの輪切り。玉葱・生姜はみじん切り。鷹の爪は種を抜いて薄輪切り。フライパンにサラダ油・生姜・鷹の爪を入れて中火で炒める。
-
2
生姜の香りが立ったら、玉葱・にんにくの芽・カレー粉を入れて炒め合わせる。玉葱が透き通ってしんなりしたらベビーホタテを加えてサッと炒め、水・ココナッツミルクを加える。
-
3
火を強めて煮て沸騰したら弱火にしてカレールウを入れる。カレールウが溶けたら弱火のまま8～10分煮る。程よい濃度になったら、オイスターソース・ガラムマサラを加え混ぜる。
- 4 ※辛いのが苦手であれば鷹の爪抜きで。。
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