ささ身とにんにくの芽と人参のゴマ味噌炒めレシピ・作り方

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炒めて合わせたゴマ味噌たれを絡めるだけ。
ちょっともう一品欲しい時などに…

材料（2人分）

鶏ささ身: 120～130g（大きめ2本）

にんにくの芽: 50g（1/2束）

人参: 50g（3～4cm分）

○味噌: 大さじ1

○すりゴマ（白）: 大さじ1

○酒: 大さじ1

○砂糖: 大さじ1/2

ごま油: 適量

作り方

1

○印を合わせて混ぜておく。にんにくの芽は3～4cm長さに切る。人参はにんにくの芽と同じくらいの太さの3～4cm長さに切る。ささ身は筋を取ってひと口大の細切り、または削ぎ切りにする。
2

フライパンにごま油を熱してにんにくの芽・人参を炒める。火が通ったらささ身を加えて炒める。ささ身に火が通ったら弱火にして、合わせた○を加えて絡ませる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ささ身の代わりに皮なしの鶏ムネ肉でも。味噌は信州一味噌のみ子ちゃんを使っています。お使いの味噌によって量を加減してください。

きっかけ

もう一品ちょっとしたおかずが欲しかった＆にんにくの芽とささ身を使いたかったので。

公開日：2013/02/28

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関連情報

カテゴリ: ささみ

関連キーワード: ささ身にんにくの芽人参ゴマ味噌

料理名: ささ身とにんにくの芽と人参のゴマ味噌炒め

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