えのきとにんにくの芽入り甘辛味噌そぼろ レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
作り方
- 1 えのきは石づきを1～2cm切り落とし、1cm幅に刻む。にんにくの芽は5mm幅の輪切り。フッ素加工のフライパンに豚挽き肉を入れて炒める（油なし）。
- 2 肉の色が変わったらえのき・にんにくの芽を入れて炒める。えのきがしんなりしたら一度火を止めて○印を加え混ぜる。再び火にかけて汁気が無くなるまで炒める。
-
3
味をみて足りなければ醤油（分量外）で調える。（辛味を足したい場合には一味唐辛子を加えるとよいです。）
↑オムレツの具にしても。
-
4
↑刻み海苔と卵黄をのせて丼に。
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ご飯にのせて丼にしても。。