あんかけ明太子うどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 フライパンに水を沸かし、和風だしの素・醤油・生姜を入れて混ぜていったん火を止めておく。うどんを茹で時間より1～2分短めに茹でてザルにあける。しっかり湯切りしてフライパンに加える。
- 2 強火にかけて沸騰させ、明太子を加えて全体に混ぜる。味をみて塩で調え、水溶き片栗粉で様子を見ながらお好みの具合にとろみをつける。器に盛り付けていりゴマ・小ネギをちらす。
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