胡瓜の山椒葱和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
胡瓜は4～5mm幅の輪切りにする。ビニール袋に胡瓜を入れ、鶏ガラスープの素を加えて揉み絡める。空気を抜くようにして袋の口を結び、しんなりするまで8～10分おく。
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2
その間に、長葱をみじん切りにする。ボウルに長葱・ごま油・山椒粉・塩を入れて混ぜておく。胡瓜がしんなりしたら、何度かに分けて手でぎゅっと汁気を絞る。ボウルに胡瓜を加えて和える。
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