カレーほうとう レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ほうとう麺（生） 300g
- 水 1400cc
- 麺つゆ（3倍濃縮） 50cc
- カレー粉 小さじ2
- にんにく（チューブ） 3cm分
- カレールウ 2ブロック（40g）
- 牛乳 150cc
- 塩 適量
- 大根 5cm分
- 人参 5cm分
- 里芋 2個
- 玉葱 1/2個
- ベーコン（スライス） 3枚
- 小ネギ 2～3本
- ごま油 大さじ1/2
作り方
- 1 大根は6～7mm厚さのいちょう切り。人参は6～7mm厚さの半月切り。里芋は洗って皮を剥き、6～7mm厚さの半月切り。玉葱は6～7mm厚さにスライス。ベーコンは1cm幅に切る。
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2
鍋にごま油を熱して大根・人参・里芋・玉葱・ベーコンをさっと炒める。全体に油がまわったら水を加えて強火で煮立てる。沸騰したらほうとうを入れ、菜箸混ぜながら中火～中火弱で5分煮る。
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3
麺つゆ・カレー粉・にんにくを加えて中火弱で10分煮て、火を止めて刻んだカレールウを加え溶かす。牛乳も加え混ぜて弱火にかけて3分煮る。味をみて塩（麺つゆでも）で調える。
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4
器に盛り付けて小口切りにした小ネギをちらす。
↑今回使った生麺です。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- カレーほうとう
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ちゅろす19722016/09/27 21:32
カレーうどんより食べ応えあって、食べ盛りの子どもも満腹になりました！美味しかったです♪
レシピへのコメント
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とろとろ～な汁が麺に絡みます。。。