材料（２人分）
- 鶏もも肉
- ２００ｇ
- 白菜
- １/８束
- 長ネギ
- １本
- 茄子
- １本
- 小松菜
- １/２束
- しめじ
- 1パック
- 油揚げ
- 1枚
- かまぼこ
- ４ｃｍ
- Ａ こんぶ
- ７ｃｍ
- A ほんだし
- 小さじ１
- A 料理酒
- 大さじ２
- A 水
- 1000ml
- Ａ 醤油
- 大さじ４
- Ａ おろししょうが
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 白菜はｍ一口大に切ります。
小松菜は、根元を切り落とし、一口大に切ります。
長ネギは、斜め細切りにします。
ナスは、へたを取り除き、乱切りにします。
-
- 2
- しめじは、石ずきを切り落とし、小房に分けます。
かまぼこは、薄く切ります。
鶏肉は、食べやすい大きさに切ります。
油揚げは、細切りにします。
-
- 3
- 鍋にＡを入れて火にかけ、具材すべてを入れて煮込みます。
アクをとりながら、煮込み、具材が柔らかくなったら完成です。
おいしくなるコツ
お好みで七味唐辛子をかけて召し上がってください。
きっかけ
寒くなり鍋が美味しくなったので、作りました。