麻婆茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は、炒める直前に、へたを切り、縦に薄く切ります。
   人参は薄い短冊切りにします。
   長ネギは、みじん切りにします。

2. 2

   フライパンを熱し、ごま油を入れて、強火で茄子、人参、ひき肉、長ネギの順で炒めます。

3. 3

   ２に火が通ったら、火を止めて、麻婆茄子の素を加え、まんべんなく絡めます。

4. 4

   火をつけ、かるく温め、器に盛り付け完成です。