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おうちで本格イカのトマトクリームパスタ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おうちで本格イカのトマトクリームパスタ
  • 1,000円前後

簡単なのにもりつけなどのひと工夫でレストランのパスタに変身。エビなど他のシーフードでアレンジしやすいメニューです。

作り方

  • 1

    にんにくを薄切りにし、鷹のつめと一緒にオーリーブオイルで炒め、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

  • 2

    ワインを入れひと煮立ちし、トマト缶を入れ塩コショウ砂糖で下味をつける。弱火で10分煮込む。

  • 3

    そうじして皮を取り除いたイカを1cm幅の輪切りにして加え、生クリームを入れてひと煮立ちさせる。最後にパセリを少々入れて混ぜる。

  • 4

    沸騰した鍋に塩を入れ、パスタをゆでる。パスタができる2分前にその鍋にブロッコリーにをいれ一緒にゆで、べつべつに取り出す。

  • 5

    ソースとパスタを絡めて皿に盛り、ブロッコリーニをのせ、固形のパルメザンチーズを皮むき機(ピーラー)で薄くスライスして盛り付ければ完成。

きっかけ

大好きなトマトクリームパスタ。今日はイカでつくってみました

おいしくなるコツ

イカは火をとおしすぎるとかたくなってしまうので注意しましょう。イカ以外にもシーフードはなんでも合います。エビがおすすめ!

レシピID: 1630003671

公開日:2012.06.26

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レシピへのコメント

4件

totochi1103
totochi1103 2012.07.05 20:09

Best Buy様、コメントありがとうございます!簡単なので是非つくってみてくださいね。

totochi1103
totochi1103 2012.07.05 20:09

楽天レシピ様
レシピ紹介ありがとうございました!たくさんの方にみていただき、とても記念になりました。これからもがんばって紹介していきたいと思います。

BestBuy
BestBuy 2012.06.29 11:58

これは食べたい逸品ですね\(^o^)/

楽天レシピ
楽天レシピ 2012.06.28 15:09

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの6月29日(金)に、
totochi1103さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
パスタ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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