ベビーホタテと糸こんにゃくのピリ辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   糸こんにゃくは食べやすい長さにハサミや包丁で切っておきます。下ゆでしてざるにあげ水を切ります。

2. 2

   小さめの鍋に麺つゆ、お酒、水を入れ沸騰したら、ホタテと唐辛子を入れます。しばらくにてホタテに味がついたら火を止め、別の器に取り出します。煮すぎないようにしてください。

3. 3

   ホタテをとりだした鍋に１を入れ、空煎りします。キューと音がするまで炒めてください。

4. 4

   ２の煮汁を半分ほど入れ煎りつけます。汁がなくなるまで煎りつけてください。

5. 5

   さいごになべに２を入れてしばらくにて味をなじませたら出来上がり。