材料（５人分）
- 大根
- 1/5本
- 人参
- 1/2本
- ごぼう
- 1/3本
- 豚肉
- 100ｇ
- 干ししいたけ
- 3個
- 水
- 500ｃｃ程度
- 煮干(粉末）
- 1尾
- 赤味噌
- お好み
作り方
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- 1
- 野菜を適度な大きさに切ります。
干ししいたけは水で戻さず、そのまま調理バサミなどで5分割くらいに切っておきます。
豚肉も適当な大きさに切っておきましょう！
-
- 2
- ミキサーなどで煮干を粉末にして、鍋に水と煮干を入れて火にかけます。
沸騰しなくて良いので
水のうちから野菜、豚肉を入れて煮ましょう！
-
- 3
- 野菜に火が通ったら赤味噌を少しずつといていきます。
味見をしながらお好みの濃さになったら完成です！
おいしくなるコツ
今回忘れてしまいましたが、こんにゃくを加えると食感もプラスされて美味しいです！！
あとは味噌を溶かしてからはあまり煮詰めないほうが良いです。
味噌の香りがとんでしまうので。
きっかけ
ごぼうが安く手に入ったので作ってみました
このままご飯のおかずにもなります！