びんちょうまぐろの漬け丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鍋に○を合わせてひと煮立ちさせてバット等に移して冷ましておく。びんちょうまぐろを厚めに切って冷ました○に並べ、冷蔵庫で1日漬け込む。（途中で上下を返すと満遍なく味が馴染む。）
-
2
＜食べる時＞
卵に塩少々（分量外）を混ぜて薄焼きにし、錦糸卵を作る。
小ネギは小口切り。大葉は千切り。ご飯にすし酢を混ぜて酢飯を作り、小ネギ・いりゴマを混ぜて丼に盛り付ける。
- 3 ②の酢飯の上に海苔を小さくちぎるか、刻み海苔にしてちらす。その上に錦糸卵をちらし、①のびんちょうまぐろを盛り付ける。大葉を飾り、わさびを添える。（お好みで漬け汁を少しかけても）
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aidontamu2013/12/10 17:35
とっても美味しかったです♪
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