ササミの梅しそフライ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏ササミ 4本
- 大葉 4枚
- 梅干 2個
- すりゴマ・鰹節 各ひとつまみ
- 塩・胡椒 各適量
- 小麦粉・卵・パン粉 各適量
作り方
-
1
ささ身は筋を取り観音開きにする。梅干は種を除き梅肉をたたいてすりゴマ・かつお節を加え混ぜる。
-
2
ささ身の上面に軽く塩・コショウする。大葉をおき１の梅肉の1/4量ずつをのせてくるくると巻く（大葉側から）。
- 3 巻いたあとに再び軽く塩・コショウし、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつける。中温の油でキツネ色に揚げる。
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- 料理名
- 揚げ物
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