料亭の味!?えびのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 えびの下処理したときの殻を捨てません。水で洗って汚れを落とします。

   

2. 2 赤くなるまでフライパンで炒ります。

   

3. 3 お水を入れて沸騰したら蓋をして弱火でだしをとります。

   

4. 4 ねぎと味噌をおわんに入れます。お好みでワカメや豆腐を入れてください。

   

5. 5 ３を入れてください。（殻は入らないようにしてください。）
   だしがたらなければ本だしを入れてください。