郷土の味！ピーナッツdeなます♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根・にんじんは皮をむき、千切りにする。

2. 2

   ①をボウルに入れ、塩大さじ1/2を振って混ぜ、15～20分おき、しんなりさせたあと、固く絞って水気をきる。

3. 3

   ピーナッツ粉をすり鉢に入れ、さらに細かくする。その中に酢・砂糖・みりん・塩を入れ、よく混ぜる。

4. 4

   もう一度、大根と人参をよ～く絞り、③の中に入れ混ぜ合わせる。