自宅で簡単にできるﾋﾟｻﾞ生地作り レシピ・作り方

作り方

1. 1 水に塩を入れ溶かします。
   それに3割くらいの強力粉を入れて泡だて器でだまがなくなるまで良く混ぜます。
2. 2 次にまた1割くらいの強力粉を残して強力粉とイーストを同時に投入し、今度は菜ばしなどでグルグル混ぜます。
3. 3 手で捏ねられるくらいのやわらかさになったら、手で20分捏ねます。手に生地がくっつきますので残りの強力粉も入れてひたすら捏ねます。どんどん生地が手につかなくなります。
4. 4 生地を丸めて45分～1時間くらい室温で発酵させます。目安は2倍～2.5倍くらいです。
5. 5 これで生地の完成！薄く広げて、お好みのトッピングをすればﾋﾟｻﾞになります。