ひよこ豆のスペイン風オムレツ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 玉葱・ピーマン・ベーコンは粗いみじん切り。フライパンにオリーブ油を熱して玉葱を炒め、しんなりしたらベーコンを加えて火を通し、ピーマン・ひよこ豆を加えて炒める。（ずっと中火くらい）
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2
火を弱めて具材をフライパンに均一に広げ、フライパンの半分にあるひよこ豆をヘラで押し潰す。コンソメ・塩・黒胡椒を加え、再び中火にして全体に混ぜて炒め合わせる。
-
3
ボールに卵を溶き、②の具材・粉チーズを混ぜる。綺麗なフライパンにオリーブ油を熱し卵液を流し込む。蓋をして極弱火で7～8分焼く。ほぼ火が通ったら裏返して中火で1～2分焼く。
- 4 食べ易い大きさに切って器に盛りつける。お好みでマヨネーズやケチャップを添える。（味はついているのでそのままでも美味しいです）
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- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- オムレツ
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す☆2020/11/21 15:14
形はうまく行かなかったのですがとても美味しかったです(・∀・)
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