乳製品は使わずに・・、ココアきなこキャラメル レシピ・作り方
材料(【約30個】人分)
作り方
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1
くるみをフライパンに入れ、とろ火でじっくり(7~8分)とから炒りします。
次にオートミールを加えて、さらに7~8分から炒りします。
(こまめにかき混ぜながら炒ってくださいね。) - 2 1と残りの材料をフードプロセッサーに入れ、全体がまとまり、羽が重くなってくるまでしっかりと撹拌します。
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3
2を30個程度に分け、お団子を作る要領で手のひらで丸めたら、冷蔵庫で2~3時間冷やします。
お好みで、正方形に切ったクッキングシートでキャンディー包みをしてくださいね。 -
4
《おまけ》
手前は完成品。
そして、写真奥は型抜きしたものを150℃のオーブンで10分焼いたものです。ぽくぽくした、また別の味わいになりますよ。
きっかけ
クッキーを作るつもりでしたが、ちょっと方向転換しました。
おいしくなるコツ
じっくり炒って、しっかり撹拌してくださいね。 生地は、くるみの油のおかげでかなり扱いやすいので、いろいろと形成できると思いますよ。
- レシピID:1630001616
- 公開日:2011/06/01
関連情報
- カテゴリ
- 牛乳を使わない(牛乳アレルギー)
- 料理名
- ココアきなこキャラメル
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乳製品は使っていませんよ。