余り物たちの煮つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   それぞれ、皮をむいたり食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   鍋に大根とこんにゃくをいれ、ひたひたになるくらい水をいれます。このときにだし用昆布・鰹節・煮干しもドリップなどの袋にいれて投入。

3. 3

   沸騰してきたら、かもめちくわをいれて醤油とつゆ、みりんをいれて落としぶたをします。

4. 4

   最後に豆腐をいれて、もうひと煮立ちさせて完成です。