エリンギとほうれん草の和風卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギを短冊切りにして、ほうれん草はゆでたものを２cm幅くらいに切ります。

2. 2

   卵をといて、みりんと麺つゆを加えて更に混ぜます。

3. 3

   フライパンに油を敷き、１で用意しました材料をいためます。その際に、塩・胡椒で軽く味付けをします。

4. 4

   エリンギがしなりとなりましたら、２を回しいれて箸でくるくる全体に火を入れましょう。

5. 5

   全体がふんわりしましたら完成です。