焼き芋モンブランタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮を剥いた焼き芋を裏ごしする。

   

2. 2 ホイップクリーム20gを入れて混ぜる。

   

3. 3 クリームチーズを常温で柔らかくする。

   

4. 4 2のクリームの1/3をクリームチーズに入れて混ぜる。

   

5. 5 残りの2のクリームにホイップクリーム30gを入れて混ぜる。

   

6. 6 タルト台にホイップクリーム10gを塗る。

   

7. 7 スポンジケーキを敷く。

   

8. 8 キャラメルソースを塗る。

   

9. 9 5のクリームをしぼり出し袋にいれて絞る。

   

10. 10 ４のクリームをモンブラン用の搾り出し袋に入れて絞る。

    

11. 11 アラザンを乗せる。

    

12. 12 エディブルフラワーを添えて出来上がり。