いつものお好み焼き☆広島焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★を泡立て器でぐるぐると混ぜ合わせ、冷蔵庫で休ませておく。

   

2. 2 キャベツは粗めの千切りにする。

   

3. 3 生イカは食べやすい大きさに切り、冷凍カキは半解凍しておく。

   

4. 4 ホットプレートを熱し、油を引く。
   ①の生地をお玉で丸く薄く広げる。
   生地に塩こしょうをする。

   

5. 5 空いたところで、焼きそば麺、生イカ、カキを焼いておく。
   焼きそば麺にウスターソース大さじ1ずつをかけ、下味をつける。
6. 6 生地が乾いてきたら、キャベツ、イカ天、焼きそば麺、生イカ、カキ、豚肉の順に乗せていく。

   

7. 7 5分程度焼いたら、上から生地を回しかける。

   

8. 8 ひっくり返す。
   少々バラバラになっても中に入れ込めば大丈夫！
   フライ返しで、しっかり押さえつけ、火を通す。
   5〜8分程度加熱する。
9. 9 お好みで、半熟目玉焼きを乗せる。
   (ホットプレートの空いたところに卵を割り入れ、フライ返しで、丸く広げる。黄身も潰し広げる。)

   

10. 10 ソースとねぎをかける。

    

11. 11 かつお節をかける。